3 món rẻ tiền nhưng ăn với mắm cực hợp – Bữa cơm đơn giản mà ngon bất ngờ

Không phải bữa cơm ngon nào cũng cần nhiều món hay nguyên liệu đắt tiền. Có những hôm chỉ cần một nồi cơm nóng, thêm món luộc hoặc món kho quen thuộc và một chút mắm cà pháo tỏi ớt là cả nhà đã có một bữa cơm vừa miệng. Nếu đang tìm những món ngon – dễ làm – tiết kiệm, dưới đây là 3 món dân dã rất hợp để ăn cùng các loại mắm.

Rau luộc – món rẻ tiền nhưng không bao giờ “lỗi thời”

Rau luộc là một món dễ chế biến và phù hợp với hầu hết các gia đình. Từ rau muống, rau lang, cải xanh đến bắp cải, chỉ cần luộc vừa chín là đã có ngay một món ăn cho bữa cơm. Điểm khiến rau luộc ngon hơn lại nằm ở phần nước chấm.

Một đĩa rau xanh, chén mắm đậm vị và bát cơm nóng có thể tạo thành sự kết hợp rất quen thuộc trong những bữa cơm gia đình.

Đáng nói hơn là, mắm cà pháo tỏi ớt có thể dùng kèm rau luộc để tăng thêm vị đậm đà, cay thơm và giúp món rau vốn đơn giản trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, rau luộc thì không nên luộc rau quá lâu. Rau vừa chín tới sẽ giữ được độ xanh, giòn và vị ngọt tự nhiên.

Thịt luộc – càng đơn giản càng dễ “hao cơm”

Thịt luộc là một trong những món dễ chế biến nhất nhưng lại rất hợp với các loại mắm. Chỉ cần một đĩa thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò luộc, thêm rau sống, dưa leo và một chén mắm là đã đủ cho một bữa cơm gia đình.

Với những ai thích vị đậm đà, mắm cà pháo tỏi ớt có thể trở thành phần ăn kèm giúp thịt luộc bớt cảm giác ngấy. Vị mắm kết hợp cùng miếng thịt mềm và rau xanh tạo nên một bữa ăn dân dã, quen thuộc. Nếu muốn món thịt luộc ngon hơn, có thể luộc thịt vừa chín tới rồi để nguội bớt trước khi thái. Miếng thịt sẽ dễ cắt đẹp và không bị nát.

Cá chiên – thêm chén mắm là đủ đưa cơm

Cá là nguyên liệu khá quen thuộc trong bữa cơm gia đình và cũng không nhất thiết phải chế biến cầu kỳ. Một con cá chiên vàng giòn, thêm ít rau sống hoặc rau luộc và chén mắm ăn kèm là đã có một bữa cơm vừa ngon vừa tiết kiệm.

Cá chiên vốn có vị béo và thơm, khi ăn cùng mắm cà pháo tỏi ớt sẽ tạo thêm sự đậm đà và giúp món ăn trở nên bắt miệng hơn. Để cá chiên ngon, nên để cá thật ráo trước khi cho vào chảo. Khi dầu đủ nóng mới cho cá vào, hạn chế lật cá quá nhiều lần để cá giữ được lớp da vàng đẹp.

Rau luộc, thịt luộc và cá chiên đều là những món không cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm và phù hợp với bữa cơm hằng ngày. Đôi khi, bí quyết để một món ăn đơn giản trở nên hấp dẫn không nằm ở việc thêm thật nhiều nguyên liệu mà chỉ cần một món ăn kèm hợp vị.

Nếu gia đình bạn yêu thích những món mắm dân dã, mắm cà pháo tỏi ớt có thể dùng cùng cơm nóng, rau luộc, thịt luộc hoặc nhiều món ăn quen thuộc khác. Một bữa cơm ngon đôi khi chỉ cần vậy: món quen, vị quê và một chén mắm vừa miệng.

Với những ai yêu thích vị mắm dân dã, mắm cà pháo tỏi ớt là lựa chọn phù hợp để dùng trong những bữa cơm gia đình hoặc ăn kèm các món luộc, món chiên, món kho.