Tin tức
Cách làm mắm cà pháo chua ngọt đơn giản tại nhà
Mắm cà pháo chua ngọt là món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Bắc, giúp kích thích vị giác và ăn cùng cơm trắng cực hợp. Với công thức dễ làm, bạn có thể tự tay chế biến món ngon này ngay tại nhà để cả gia đình thưởng thức. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cùng một gợi ý sản phẩm mắm cà pháo chất lượng giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo vị ngon chuẩn vị.
1. Nguyên liệu làm Cà pháo ngâm chua ngọt
- Cà pháo 2 kg
- Đường 720 gr
- Muối hạt 120 gr
- Ớt sừng không cay 10 trái
- Tỏi 5 củ
- Chanh 2 quả
- Giấm gạo 600 ml
- Tương ớt 270 gr (1 chai tương ớt Cholimex)
- Muối bọt 2 muỗng canh (muối ăn)
2. Cách chế biến Cà pháo ngâm chua ngọt
Bước 1: Sơ chế cà pháo
Khi mua cà pháo về, bạn nên đem phơi dưới ánh nắng mạnh khoảng 2 tiếng để cuống cà hơi héo. Nếu trời nắng nhẹ, thời gian phơi có thể kéo dài từ 4 đến 6 tiếng.
Tiếp theo, chuẩn bị một thau nước, vắt lấy nước cốt của 2 quả chanh vào, thêm vào 2 muỗng canh muối bọt rồi khuấy đều cho tan. Dùng dao cắt bỏ cuống từng quả cà pháo rồi ngâm chúng vào hỗn hợp nước muối pha chanh đã chuẩn bị.
Với những quả cà to, bạn có thể cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy ý. Khi chuẩn bị ngâm chua, bạn hãy vớt cà ra, rửa sạch qua hai lần nước rồi để ráo trên rổ trước khi tiến hành các bước tiếp theo.
Bước 2: Nấu nước ngâm
Bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho vào 600ml nước, 600ml giấm, 720gr đường và 120gr muối hột, khuấy đều cho tan hết. Đun hỗn hợp đến khi nước sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn trước khi dùng.
Bước 3: Ngâm chua cà pháo
Bạn cắt đôi ớt sừng theo chiều dọc, dùng muỗng lấy bỏ hạt, sau đó thái nhỏ và băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ rồi cũng băm thật nhuyễn. Khi phần nước ngâm đã nguội hoàn toàn, bạn cho tỏi, ớt và 270gr tương ớt vào, khuấy đều cho hòa quyện.
SẢN PHẨM BẠN QUAN TÂM
Combo
Khuyến mãi
Khuyến mãi
Khuyến mãi
Khuyến mãi
Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, lần lượt cho cà pháo vào rồi đổ nước ngâm đã pha lên trên. Dùng vật nặng đè cà xuống để cà luôn ngập trong nước. Đặt hũ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khoảng 2 – 3 ngày, món mắm cà pháo chua ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm
Cà pháo ngâm chua ngọt theo cách này vẫn giữ được độ giòn tự nhiên, trái cà trắng đẹp, không bị thâm đen. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hài hòa giữa chua, ngọt và cay nhẹ, rất kích thích vị giác.
Món này có thể dùng riêng như một món ăn chơi hoặc kết hợp cùng cơm trắng, thịt luộc và chút mắm ruốc – đảm bảo càng ăn càng mê.
3. Gợi ý sử dụng mắm cà pháo tỏi ớt Top One Food – Giải pháp tiện lợi cho bữa cơm gia đình
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian hoặc không có nhiều nguyên liệu chuẩn bị, sản phẩm mắm cà pháo tỏi ớt Top One Food là lựa chọn phù hợp. Đây là loại mắm được chế biến công phu, giữ trọn vị truyền thống đậm đà, với sự kết hợp hài hòa giữa cà pháo giòn giòn, vị chua ngọt cân bằng cùng tỏi ớt thơm nồng.
Bạn chỉ cần mở túi zip và thưởng thức ngay hoặc dùng làm gia vị chấm, trộn trong các món ăn đều rất ngon. Top One Food luôn được người tiêu dùng tin tưởng nhờ chất lượng đảm bảo và tiện lợi tối đa, giúp bạn dễ dàng mang hương vị truyền thống vào từng bữa ăn mà không tốn nhiều công sức.
Mắm cà pháo chua ngọt không chỉ là món ăn truyền thống đậm đà mà còn là “gia vị” không thể thiếu cho những bữa cơm gia đình sum vầy. Dù bạn chọn cách làm thủ công hay sử dụng sản phẩm tiện lợi như mắm cà pháo tỏi ớt Top One Food, đều sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Đừng ngần ngại thử ngay hôm nay để cảm nhận vị ngon truyền thống và sự tiện lợi trong từng muỗng mắm! Hãy đặt mua ngay để trải nghiệm sự khác biệt!
