Tin tức
Cách muối cà pháo miền Trung đúng chuẩn và đậm đà
Cà pháo muối là món ăn dân dã gắn liền với mâm cơm miền Trung từ bao đời nay. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, qua đôi bàn tay khéo léo và một chút thời gian, người miền Trung có thể biến cà pháo thành một món ăn đậm đà, giòn ngon, đưa cơm vô cùng đó là mắm cà pháo tỏi ớt.
Nếu bạn đang muốn tự tay làm món cà pháo muối chuẩn vị, hãy cùng khám phá cách muối cà pháo miền Trung dưới đây. Và nếu không có thời gian, bạn cũng có thể tham khảo một sản phẩm đã được làm sẵn đậm đà, an toàn và tiện lợi từ Top One Food – mình sẽ giới thiệu thêm trong bài nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cà pháo trắng: 500g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 3–5 trái (tùy khẩu vị)
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Muối hột: 2 thìa canh
- Đường cát: 1 thìa canh
- Nước lọc đun sôi để nguội: khoảng 600ml
- Hũ thủy tinh sạch có nắp đậy kín
2. Cách muối cà pháo miền Trung
Bước 1: Sơ chế cà pháo
Rửa sạch cà pháo, cắt bỏ cuống và bổ đôi hoặc để nguyên trái tùy thích. Ngâm cà trong nước muối loãng khoảng 15–20 phút để ra bớt nhựa và tránh bị thâm. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch, để ráo.
Bước 2: Làm nước muối
Hòa tan muối và đường trong nước đun sôi để nguội. Có thể nếm thử, nước nên có vị mặn nhẹ và hơi ngọt để giúp cà lên men tự nhiên mà không bị gắt.
SẢN PHẨM BẠN QUAN TÂM
Combo
Khuyến mãi
Khuyến mãi
Khuyến mãi
Khuyến mãi
Bước 3: Chuẩn bị gia vị muối kèm
Đập dập tỏi, cắt nhỏ ớt và gừng. Những nguyên liệu này giúp tăng mùi thơm và tạo vị cay nồng đặc trưng cho cà pháo kiểu miền Trung.
Bước 4: Muối cà
Xếp cà vào hũ thủy tinh, xen kẽ tỏi – ớt – gừng. Đổ nước muối đã pha vào ngập cà. Dùng một miếng lá chuối hoặc vỉ nén để ép cà ngập trong nước muối, tránh bị mốc. Đậy kín nắp và để nơi thoáng mát trong khoảng 3–5 ngày là dùng được.
Thành phẩm: Cà pháo sau khi muối sẽ có vị mặn nhẹ, chua thanh tự nhiên, giòn rụm, ăn kèm cơm trắng hoặc thịt luộc thì tuyệt hảo!
3. Không có thời gian muối? Đã có mắm cà pháo Top One Food
– Nếu bạn yêu thích món cà pháo muối kiểu miền Trung nhưng không có thời gian chuẩn bị, thì mắm cà pháo của Top One Food là lựa chọn tuyệt vời để bạn thưởng thức hương vị truyền thống một cách tiện lợi nhất.
– Sản phẩm được làm từ cà pháo tươi sạch, muối chua tự nhiên, kết hợp với tỏi, ớt, tạo nên vị mặn – chua – cay – thơm đậm đà chuẩn vị miền Trung. Cà giòn sần sật, thấm đều gia vị, dùng ngay không cần chế biến, cực kỳ thích hợp cho bữa ăn bận rộn hoặc mang theo đi xa.
– Bạn có thể dùng mắm cà pháo Top One Food ăn với cơm trắng, thịt luộc, bún tươi, bánh tráng cuốn rau,… đều rất hợp vị và kích thích vị giác.
Muối cà pháo kiểu miền Trung không khó, chỉ cần chút tỉ mỉ và kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay món cà giòn ngon, đậm đà đúng chất quê nhà. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức nhanh mà vẫn đảm bảo hương vị truyền thống thì mắm cà pháo của Top One Food chính là gợi ý hoàn hảo – tiện lợi, sạch sẽ, và giữ nguyên tinh túy món ngon dân dã miền Trung.
