Mắm Thái đu đủ chay – Vị chua cay ngọt hài hòa khó cưỡng

Trong bữa cơm thuần chay, đôi khi chỉ cần một món ăn kèm có hương vị đậm đà là đủ để làm nổi bật cả mâm cơm. Một trong những món như thế chính là mắm Thái đu đủ chay – vừa giòn giòn, vừa cay nồng, lại có chút chua nhẹ và hậu vị ngọt thanh cực kỳ kích thích vị giác.

Với người yêu ẩm thực chay, mắm Thái không chỉ là món ăn mà còn là một trải nghiệm hương vị – tinh tế, độc đáo và hài hòa đến bất ngờ.

1. Hướng dẫn cách làm mắm thái đu đủ chay tại nhà

Nguyên liệu:

• Đu đủ bào sợi: 500g
  
• Cà rốt bào sợi: 100g
  
• Dưa leo: 500g
• Dứa chín vừa: 1/4 quả, cắt nhỏ
  
• Sả băm: 2 cây
  
• Ớt đỏ: 3–5 trái (tùy độ cay mong muốn)
  
• Gừng, riềng băm nhuyễn
  
• Nước mắm chay: 100ml
  
• Đường thốt nốt: 2 muỗng canh
  
• Nước cốt tắc (hoặc giấm táo): 2 muỗng canh
  

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế đu đủ và cà rốt

Ngâm với nước muối loãng, sau đó vắt ráo để giữ độ giòn.

Bước 2: Pha nước mắm chay 

Hòa nước mắm chay, nước cốt tắc, đường thốt nốt, nêm nếm vị chua cay ngọt vừa miệng.

Bước 3: Trộn mắm

Cho đu đủ, cà rốt, dứa, sả, riềng, gừng, ớt vào âu lớn. Đổ hỗn hợp nước mắm chay vào trộn đều.

Bước 4: Ủ mắm

Để vào hũ thủy tinh, đậy kín và ủ nơi mát từ 1–2 ngày là có thể dùng được. Mắm sẽ thấm vị, thơm, giòn và hấp dẫn.

2. Không cần tự làm? Đã có mắm Thái đu đủ cọng chay Top One Food

– Nếu bạn muốn thưởng thức món mắm Thái chay chuẩn vị nhưng không có thời gian để chuẩn bị nguyên liệu và ủ mắm, thì mắm Thái đu đủ cọng chay của Top One Food là lựa chọn tuyệt vời.

– Điểm đặc biệt của sản phẩm này là sử dụng hoàn toàn nguyên liệu thuần chay – không nước mắm cá, không chất bảo quản độc hại, nhưng vẫn giữ được độ mặn mà, chua ngọt cay hài hòa đúng chất Thái.

– Đu đủ được bào sợi to, giữ độ giòn dai tự nhiên, kết hợp cùng vị cay nồng của ớt, thơm dịu từ sả và riềng, tạo nên một món mắm chay “ăn là ghiền”. Mắm có thể dùng kèm cơm trắng, bún tươi, bánh tráng cuốn rau sống hoặc làm topping cho các món gỏi chay đều rất hợp.

3. Vì sao nên chọn mắm Thái chay từ Top One Food?

– Thuần chay 100% – An toàn cho người ăn chay trường

– Vị chuẩn Thái – Chua cay mặn ngọt hài hòa

– Tiện lợi, mở hũ là dùng – Không mất thời gian chế biến

– Đảm bảo vệ sinh, đóng túi zip sạch đẹp – Phù hợp cả để biếu tặng

Mắm Thái đu đủ chay không chỉ là món ăn, mà là một trải nghiệm kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, giữa sự giản dị và tinh tế. Bạn hoàn toàn có thể tự làm để điều chỉnh khẩu vị theo ý mình, hoặc lựa chọn sản phẩm làm sẵn từ Top One Food để tiết kiệm thời gian mà vẫn được thưởng thức một món chay thơm ngon, sạch và chuẩn vị.